VINO GENEROSO

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Los vinos generosos, o fortificados, se caracterizan por aumentar el contenido de alcohol y detener la fermentación con la adición de alcohol vínico en su proceso de elaboración.
Generalmente, un vino fortificado es un vino de alta graduación alcohólica (entre 15 y 25º), que nunca suele sobrepasar el doble de la graduación del vino base.

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